63
Густой и нежный, с приятной бархатной структурой традиционный английский десерт из лимонов, напоминающий по консистенции заварной крем. Без курда трудно представить английский завтрак или вечернее чаепитие. Им смазывают тосты, блины, начинают тарталетки, и именно лимонный курд является основой знаменитого лимонного тарта с меренгой. Для курда не нужны никакие экзотические ингредиенты, а процесс приготовления прост и понятен.
Ингредиенты:
- сахар 1 стакан;
- цедра лимона (примерно 3-х лимонов) 6 ст. ложек;
- сок лимонный 120 мл.;
- желток 4 шт.;
- сливочное масло 100 грамм.
Приготовление:
- Соединить в миске из нержавеющей стали лимонный сок, лимонную цедру, сахар и желтки.
- Поставить миску на водяную баню и готовить на слабом огне примерно 20 минут, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
- Снять смесь с огня и процедить через мелкое сито, чтобы не было комочков.
- Добавить сливочное масло комнатной температуры и размешать до полного растворения.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- У работников склада выдался по-настоящему тяжёлый день
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- Девушка проверила, как получить пенсию в ₽50.000
Новости партнёров
реклама