289
Нежный и вкусный пирог с ягодами.
Нежная песочная основа, сладкая кремовая заливка и сочная черешня – сочетание, которое понравится многим.Заливной пирог по предложенному рецепту получается вкусным, почти как чизкейк, и смотрится эффектно! Такая выпечка идеально впишется в уютное летнее чаепитие.
Ингредиенты:
- мука 150 грамм;
- разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
- сахар 100 + 50 грамм;
- сметана 150 грамм;
- сливочное масло 75 грамм;
- яйцо 2 шт.;
- молоко 200 мл;
- крахмал 40 грамм;
- черешня без косточки 1 стакан.
Приготовление:
- Сливочное масло взбить с 100 грамм сахара до получения масляной крошки.
- Добавить яйцо и ещё раз взбить.
- Добавить в полученную просеянные муку и разрыхлитель и замесить густое эластичное тесто.
- Слепить тесто в шар, обмотать пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 20-30 минут.
- Для заливки: соединить сметану с молоком и крахмалом и взбить до однородности.
- Добавить в массу второе яйцо и 50 грамм сахара и ещё раз взбить. Заливка для пирога получится жидкой, но, после запекания, благодаря крахмалу, загустеет.
- Черешню перебрать, извлечь косточки и обсушить.
- Достать из холодильника охлаждённое тесто и раскатать на присыпанной мукой поверхности в круглый пласт.
- Выложить тесто в круглую форму для выпечки (диаметр 22-24 см), распределить по дну и сформировать бортики.
- Равномерно выложить на тесто черешню и залить заливкой.
- Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
- Готовый пирог оставить в форме до полного остывания.
- Хранить заливной пирог в холодильнике.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Девушка показала, как меняются её 16 собак, когда узнают, что они хорошие мальчики
- В Челябинской деревне Россети обрезают провода из-за неоплаты провайдером, оставляя всю деревню без интернета
- Неудачливый воришка завис над землёй, зацепившись штанами за забор
- В полку сумасшедших прибыло: мужчина забавы ради кидал камни в проезжающие автомобили
- Гитаристами не рождаются, ими становятся!
Метки: выпечка десерты заливной пирог к чаю песочное тесто пирог с черешней сладкая выпечка сладкое сметанная заливка черешня
Новости партнёров
реклама